Abstracto
El resveratrol, un polifenol natural presente en diversas plantas, ha recibido gran atención por sus potenciales propiedades beneficiosas para la salud. Tras la revisión de diversos estudios clínicos e in vitro, se ha demostrado que posee un potente potencial antioxidante. El resveratrol protege los componentes celulares al neutralizar directamente los radicales libres (RL) y potenciar la expresión de enzimas antioxidantes naturales, mitigando así el daño oxidativo a proteínas, lípidos y ácidos nucleicos. Los ensayos clínicos han mostrado resultados prometedores que indican que la suplementación con resveratrol puede mejorar las defensas antioxidantes y reducir los marcadores de daño oxidativo en diversas poblaciones. Además de sus efectos antioxidantes, el resveratrol exhibe potentes propiedades antiinflamatorias. Puede modular vías inflamatorias clave, como el factor nuclear kappa B (NF-κB) y las proteínas quinasas activadas por mitógenos (MAPK), suprimiendo así la producción de citocinas y quimiocinas proinflamatorias. Asimismo, los efectos multimodales del resveratrol van más allá de sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Se ha descubierto que ejerce efectos reguladores sobre diversos procesos celulares, como la apoptosis, la progresión del ciclo celular, la angiogénesis y las respuestas inmunológicas. El objetivo principal de esta revisión es ofrecer una visión general exhaustiva del conocimiento actual sobre el resveratrol, incluyendo su composición química, bioaccesibilidad, eficacia clínica y su uso en nanotecnología para mejorar su biodisponibilidad. En el futuro, será necesario revisar los métodos de administración en determinados contextos y comprender los sistemas subyacentes responsables de los efectos del resveratrol. Para obtener los máximos resultados potenciales en salud, es necesaria una investigación avanzada basada en ensayos clínicos para la nanoadministración combinada de resveratrol.
Faisal, Z., Mazhar, A., Batool, S. A., Akram, N., Hassan, M., Khan, M. U., Afzaal, M., Hassan, U. U., Shah, Y. A., & Desta, D. T. (2024). Exploring the multimodal health-promoting properties of resveratrol: A comprehensive review. Food science & nutrition, 12(4), 2240–2258. https://doi.org/10.1002/fsn3.3933
