Orígenes del mindful eating
Esta práctica se centra en la observación de pensamientos, emociones y sensaciones físicas sin juzgarlas, promoviendo una mayor comprensión y aceptación de uno mismo.
La aplicación del mindfulness a la alimentación, o mindful eating, surgió como una extensión natural de las prácticas de mindfulness. Al igual que otras formas de mindfulness, el mindful eating se centra en la plena conciencia y la atención al momento presente.
Esta práctica se ha desarrollado para abordar la relación que las personas tienen con la comida, ayudando a combatir el hambre emocional y la desconexión con las señales internas de hambre y saciedad.
BENEFICIOS
Mejora la relación con la comida
El mindful eating nos ayuda a ser más conscientes de nuestras elecciones alimentarias y a comprender mejor nuestras señales de hambre y saciedad. Al estar más presentes en el momento de comer, podemos disfrutar más de los alimentos y desarrollar una relación más saludable y equilibrada con la comida.
Promueve una mejor digestión
Comer despacio y con atención facilita la digestión, ya que permite una mejor masticación y la secreción adecuada de enzimas digestivas, lo que puede reducir problemas digestivos como la hinchazón y el malestar estomacal. Al comer de manera consciente y prestar atención a cada bocado, podemos mejorar la absorción de nutrientes y optimizar el proceso digestivo, lo que contribuye a una mejor salud general.
Reduce el estrés
Practicar la alimentación consciente puede reducir el estrés y la ansiedad relacionados con la alimentación. Al enfocarnos en el momento presente y disfrutar de la comida sin juicios, podemos aliviar la presión y la culpa que a menudo acompañan a nuestras elecciones alimentarias. Además, la alimentación consciente nos permite utilizar las comidas como momentos de pausa y relajación, lo que puede tener un efecto positivo en nuestra salud mental y emocional.
Aumenta el disfrute de los alimentos
Al prestar atención a los sabores, texturas y aromas de los alimentos, podemos disfrutar más de nuestras comidas, lo que nos lleva a una mayor satisfacción con menos cantidad de comida. Esta práctica nos anima a redescubrir y apreciar los sabores naturales de los alimentos, reduciendo la dependencia de alimentos altamente procesados y azucarados.
Fomenta la autoaceptación y el autocuidado
El mindful eating nos enseña a escuchar y respetar las necesidades de nuestro cuerpo, promoviendo una mayor autoaceptación y una actitud de cuidado personal. Al integrar la alimentación consciente en nuestra vida diaria, podemos desarrollar hábitos alimentarios más saludables y sostenibles a largo plazo.
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Referencias bibliográficas sobre mindful eating
- Albers, S. (2008). Eating Mindfully: How to End Mindless Eating and Enjoy a Balanced Relationship with Food. Oakland, CA: New Harbinger Publications.Bays, J. C. (2012).
- Comer atentos: Guía para redescubrir una relación sana con los alimentos. Barcelona: Editorial Kairós.Kristeller, J. L. y Wolever, R. Q. (2011).
- Mindfulness-based eating awareness training for treating binge eating disorder: The conceptual foundation. Eating Disorders, 19(1), 49-61. https://doi.org/10.1080/10640266.2011.533605